一グラム(1cc)の水の温度を1℃上げるために必要な熱量がおよそ1カロリー(cal)です。ヒトは筋肉を動かしたり、血を作ったり、神経を機能させたり、生きていくために熱量が必要です。成人で一日におよそ2,000キロカロリーを食事からとる必要があります。 ちなみに砂糖やデンプンは、一グラム当たり4キロカロリーの熱量があります。